Como fazer caldo de mandioca

maio 15, 2012 Nilda Silva 0 Comentários


Olá pessoal, boa tarde!
Sirva um caldo de mandioca bem quentinho no jantar!
O prato ideal para noites frias.
Experimentem!

Ingredientes
2 kg de mandioca
500 gr de carne de músculo ou patinho
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de colorau
2 cubos de caldo de carne
sal a gosto
salsinha picadinha a gosto.

Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca até ficar macia.
Em outra panela frite o alho,cebola, a carne e o colorau, junte os cubos de caldo de carne e deixe cozinhar até ficar macia.
Retire a carne da panela e desfie com um garfo.
Volte a carne desfiada para a  panela, junte um pouco mais de água e deixe  ferver.
Bata a mandioca no liquidificador e misture à carne.
Se quiser deixe uns pedacinhos de mandioca inteiros ou mal amassados..
Prove o sal e acrescente mais se necessário.
Sirva bem quente com salsinha.

Rende 5 porções.

0 comentários: