Como fazer canjica com amendoim

junho 06, 2012 Nilda Silva 0 Comentários


Olá pessoal, boa tarde!
Veja a receita para fazer uma deliciosa canjica com amendoim para a Festa Junina!

Ingredientes

Canjica com amendoim
250 g de canjica branca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal

Modo de preparo

Coloque a canjica em uma tigela e cubra com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e leve para uma panela de pressão. Acrescente o leite e o leite condensado e deixe cozinhar por 20 minutos depois que começar a ferver. Deixe esfriar. Abra a panela e veja se a canjica está bem macia.

Se ainda não estiver cozida, adicione mais leite e volte ao fogo. Triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver bem macia, adicione o amendoim e sirva decorada com paus de canela.

Dica: Para triturar o amendoim, coloque-o em um saco plástico e feche a abertura. Com um rolo de macarrão, quebre o amendoim em pedaços bem pequenos.

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