Como fazer quentão tradicional

junho 29, 2012 Nilda Silva 0 Comentários


Olá pessoal, boa tarde!
Aprenda a fazer uma receita de quentão para as Festas Juninas!


Ingredientes:

1/2 xícaras de açúcar refinado
1/2 xícara de água
50 gramas de gengibre cortado em fatias finas equivale a 1/4 de xícara.
3 limões cortados em rodelas
2 pedaços pequenos de canela em pau
3 cravos da índia
4 xícaras de pinga


Modo de preparo: 

Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo alto, mexa até caramelizar, é  importante mexer para não grudar na panela.
Juntar o retante dos ingredientes, menos a pinga, e deixar ferver mexendo até dissolver o açúcar.
Tire a panela do fogo, e com o fogo desligado adicione a pinga, mexa bem. Volte a mistura para o fogo e deixe ferver mais 3 minutos em fogo baixo.

Cuidado ao adicionar a pinga, não faça isso enquanto a mistura estiver no fogo, pois pode provocar um incêndio.


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