Como Fazer Ovo de Páscoa Trufado
março 22, 2013
nilda silva
0 Comentários
março 22, 2013 nilda silva 0 Comentários
Olá pessoal, boa tarde!
Que tal aprender a fazer ovo de Páscoa trufado?
Confira a receita abaixo:
Ingredientes
250 gr de chocolate ao leite picado
Recheio
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 colhe (sopa) de mel
1 dose de licor de cacau ou rum
Modo de fazer:
Derreter o chocolate em banho-maria e dar o choque térmico em uma pia ou bancada de
mármore. Com uma espátula mexer de um lado para o outro até conseguir uma temperatura de morna para fria. Colocar na fôrma uma camada fina e virar ao contrário. Dê batidinhas para retirar o excesso de chocolate da fôrma. Colocar no freezer por aproximadamente cinco minutos, em seguida retirar e colocar mais uma camada fina de chocolate. Levar ao freezer por mais cinco minutos.
Depois disso, recheie e coloque novamente no freezer.
Quando estiver um pouco duro, retirar e finalizar com mais uma camada de chocolate para cobrir o recheio. Levar ao freezer por mais 10 minutos ou até a forma fique esbranquiçada. Desenformar o ovo em uma superfície seca ou em papel manteiga. Deixe secar.
É normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele secar.
Dica importante: Se o ovo amolecer é porque o choque não for feito corretamente e a
temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.
Recheio
Derreter os chocolates em banho-maria. Ainda quente acrescente o mel, o licor
e o creme de leite. Mexa até obter uma mistura homogênea. Espere esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar.
Que tal aprender a fazer ovo de Páscoa trufado?
Confira a receita abaixo:
Ingredientes
250 gr de chocolate ao leite picado
Recheio
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 colhe (sopa) de mel
1 dose de licor de cacau ou rum
Modo de fazer:
Derreter o chocolate em banho-maria e dar o choque térmico em uma pia ou bancada de
mármore. Com uma espátula mexer de um lado para o outro até conseguir uma temperatura de morna para fria. Colocar na fôrma uma camada fina e virar ao contrário. Dê batidinhas para retirar o excesso de chocolate da fôrma. Colocar no freezer por aproximadamente cinco minutos, em seguida retirar e colocar mais uma camada fina de chocolate. Levar ao freezer por mais cinco minutos.
Depois disso, recheie e coloque novamente no freezer.
Quando estiver um pouco duro, retirar e finalizar com mais uma camada de chocolate para cobrir o recheio. Levar ao freezer por mais 10 minutos ou até a forma fique esbranquiçada. Desenformar o ovo em uma superfície seca ou em papel manteiga. Deixe secar.
É normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele secar.
Dica importante: Se o ovo amolecer é porque o choque não for feito corretamente e a
temperatura não estava adequada antes do chocolate ser colocado na fôrma.
Recheio
Derreter os chocolates em banho-maria. Ainda quente acrescente o mel, o licor
e o creme de leite. Mexa até obter uma mistura homogênea. Espere esfriar bem. Depois coloque no freezer antes de usar.
Como fazer Ovo de Páscoa em casa
março 21, 2013
nilda silva
0 Comentários
março 21, 2013 nilda silva 0 Comentários
Olá pessoal, boa noite!
Faça ovos de Páscoa em casa para presentear amigos, família ou vender. A receita abaixo é bem simples, mas se quiser você pode enriquecer a receita acrescentando alguns ingredientes como: recheio de trufas, flocos de arroz , massa de brigadeiro, etc...
Ingredientes:
Chocolate de boa qualidade (chocolate nobre, com alto percentual de manteiga de cacau)
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, e em seguida tempere o chocolate,
Depois de temperado, colocar o chocolate na forma própria para ovo de Páscoa, o suficiente para formar uma camada fina. Retirar o excesso das beiradas com uma espátula. Colocar na geladeira até secar
Quando secar, colocar outra camada de chocolate por cima, e repetir o processo até que o ovo esteja na espessura desejada.. Após a última camada, colocar a forma de cabeça para baixo em papel-manteiga.
Dica:
Se o chocolate endurecer nos intervalos, esquentar no micro-ondas até amolecer.
Desenformar o ovo, quando a fôrma estiver opaca, embrulhar em seguida.
Como fazer Ovo de Páscoa brigadeiro
março 20, 2013
nilda silva
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março 20, 2013 nilda silva 0 Comentários
Olá pessoal, boa noite!
Aprenda a fazer ovo de Páscoa brigadeiro!
Espero que gostem!
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
500 g de cobertura de chocolate ao leite
50 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate granulado
Modo de fazer:
Colocar o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga em uma panela, e levar ao fogo, mexendo sempre com colher de pau até obter uma consistência de "brigadeiro mole"
Em seguida, retirar do fogo, juntar o creme de leite e misturar delicadamente.
Colocar em um refratário e aguardar até esfriar completamente.
Em seguida derreter a cobertura de chocolate ao leite em banho-maria.
Passar para um refratário seco e limpo, mexer o chocolate com espátula para fazer o resfriamento
Pincelar duas fôrmas para ovo de 500 g e levar à geladeira por alguns segundos até secar.
Pincelar novamente para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear.
Colocar o recheio e passar mais uma camada de chocolate.
Raspar o molde com uma espátula formando uma borda mais grossa e levar à geladeira até o chocolate ficar firme.
Virar o molde e deixar sobre a grade da geladeira até ficar opaco. Em seguida, desenforme.
Picar e derreter o chocolate meio amargo em banho-maria.
Espalhar com um pincel, uma fina camada do chocolate meio amargo em cada metade de ovo e passar no granulado. Deixar secar e juntar as metades.
Fixar o ovo sobre um suporte com um pouco do chocolate ao leite derretido e deixar secar.
A receita rende um ovo de 750 g.
Como pintar em tecido com giz de cera
março 12, 2013
nilda silva
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março 12, 2013 nilda silva 1 Comentários
Como decorar ovos de galinha para a Páscoa usando técnica de decoupage
março 05, 2013
nilda silva
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março 05, 2013 nilda silva 0 Comentários
Olá pessoal, boa tarde!
Veja como fazer decoração usando a técnica de decoupage em ovos para a Páscoa!
Você não precisa fazer um corte muito grande no ovo., pois as bordas dos guardanapos irão se misturar com as bordas dos ovos.
Faça furos em ambas as extremidades de um ovo cru usando a ponta de uma faca afiada. Alargue os buraquinhos torcendo-os ligeiramente, com um furo inferior um pouco maior.
Em seguida esvazie o ovo completamente, lave-o e aguarde a secagem.
Recorte os guardanapos decorativos (prefira estampa floral,) com uma tesoura pequena. Passe cola à base de água com pincel pequeno para fixar bem os recortes em cada ovo. Use uma escovinha para alisar bem.
Deixe secar e use para decorar sua casa na Páscoa. Você pode encher cestinhas forradas, com os ovinhos e enfeitar a casa!
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